اول طبق رز بالبهارات بس بجد جاامد

من طرف **Rina Love** الأربعاء 30 سبتمبر 2009, 2:54 pm

بصوا يا سيداتى الجميلات (و المنز ممكن يتعلموا برضه ما يضرش...نحن فى خدمة الجميع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )

اول طبق رز بالبهارات و اللوز انما ايه!!! و ممكن يتعمل مع اكل صيامى او فطارى
(آه على فكره لو اتزنقت هاقلب الشريط انجليزى و اتصرفوا انتوا بقي)

المجادير:
+ كبايه و نص رز بسماتى
+ 3 معلقه زيت vegetable or canola oil
+ حوالى 50 جرام لوز (مايكونش متحمص و يكون متقطع شرايح رقيقه. عيجولوا عليه إهنه slivered almonds)
+ بصلتين حجم متوسط halved then thinly sliced يعنى يكونوا متقطعين على شكل هلال صغنن و رقيق
+ فصين توم كبار مفرومين
+ حتة جنزبيل ginger طولها حوالى 5سم متقشره و مبشوره
+ معلقة و نص صغيره قرفه (teaspoon)
+ ربع معلقه cardamom (متهيألي ده حبهان مش كده؟)
+ 6 حبات قرنفل 6 whole cloves
+ ربع معلقه شطه لو تحبوا. انا شخصيا مش باحطه لو الاكل لينا احنا بش لأنى مش بحب الشطه.
+ 2 كبايه شوربة خضار (باعملها انا بمكعبات هنا اسمها فيجيتا. او ممكن تستعملوا ميه بس. لو فطارى يجنن بشوربة الفراخ)
+ نص كباية لبن جوزة الهند coconut milk
+ حوالى نص كبايه currants (زى الزبيب بس صغنون اوى و طعمه جميل)
+ كسبره خضرا chopped

الطريجه:

+ الرز يتغسل بميه بارده لغاية ما الميه تنزل منه clear
+ سخنى 2 معلقه زيت على نار متوسطه و حمرى اللوز لغاية لونه ما يتغير (حوالى 3-4 دقايق)
+ شيلي اللوز من الزيت بمعلقه slotted و سيبيه على ورق يمتص الزيت الزياده على جنب
+ حطى معلقة الزيت التالته فى الحله مع بقايا الزيت اللي حمرتي فيه اللوز و لما يسخنوا تانى حطى البصل و على التار سنه و سيبيه 10 دقايق مع التقليب لغاية ما يبقي سوفت و لونه golden
+ وطى النار خالص و حطى التوم و الجنزبيل و القرفه و الcardamom و القرنفل ( و الشطه لو هتستعمليها) و قلبي كل الشغلانه دى دقيقتين كده
هتلاقوا ريحه تخبل طالعه من الحله!!! بموت فيها!!!

+ دلوقت حطى الرز المغسول المتصفى ع الخلطه اللي فى الحله و قلبي على نار متوسطه لغاية ما الرز يختلط بالهيصه اللي فى الحله و يتغطى بيها تمام! حوالي كده 2-3 دقايق

+ حطى الشوربه او الميه و بعدين لبن جوزة الهند و شويه ملح و فلفل و قلبى

+ على النار لغاية ما يبتدى يغلى و بعدين وطى خاااالص....النار مش انتى.... و غطى الحله و سيبيه 10-15 دقيقه لغاية ما يشرب الميه
+ شيلي من ع النار و شيلي الغطاء و حطى الcurrants و غطى تانى لمدة 5 دقايق.
+ شيلي الغطا تانى و حطى الكسبره الخضرا و قلبي بشوكه عشان الرز ما يلزقش فبعضه.
+ لما تيجى تقدميه حطى اللوز ع الوش.

فى الصيام بيبقي رائع مع مسقعه!
و فى الفطار باعمل معاه ضانى cutlets متحيأه بلمون و زيت زتون و توم و كمون...و مشويه او متحمره فشوية زيت صغننين خالص.

كلوا و ادعوا لى. [img:9e46][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ولا تلاقيكوا هتدعوا عليا انشاء الله....أكله نصها من اليمين للشمال و النص م الشمال لليمين... و شيلي الغطا...حطى الغطا...على النار ...وطى النار!!![ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بس يستاهل صدقونى! احلى رز[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اه بس لو حد ينوبه في ثواب و يقوللى الحاجات اللي انا كتبتها بالانجليزى معناها ايه بالعربى يكون مشكور